本格的な
チョコレートは
お店で買うもので、
おうちでは作れない
と思って
諦めていませんか？
そんなあなたのためにご用意したのが
おウチで
ショコラティエ
2か月講座
なんです！
初心者でも大丈夫！
- ヘルシーなお菓子やチョコレートが大好き！
- 人から喜ばれる趣味を見つけたい
- 自分が作ったもので人を喜ばせたい
- 植物性の食材だけで美味しいチョコレートを作りたい
- 太らないチョコレートの食べ方を知りたい
- チョコ瞑想®︎で心身ともに健康になりたい！
独学からチョコレート業界に飛び込んで１6年、３児のママでもあり国内初のローチョコレートメーカーChocoReko®︎オーナーショコラティエ国際ローチョコレート協会代表理事の狩野玲子がお伝えします。
でも...
なんだか難しそう...
「わたしでもついていけるかな？」
「未経験でも大丈夫かな」
「参加したいけど、予定が合わない」
「オンラインだけで作れるようになるのかな？」
こんな心配は
ご無用です！
2007年から独学でチョコレート作りを
始め、先生がいなかったため独学で
長年苦労したノウハウ。
私が開業当初に欲しかった情報を
このコースにまとめました。
これがあれば、未経験の方でも
おウチで簡単に作れる！
プロのショコラティエの指導による
とっても贅沢な
ローチョコレート講座が
なんと！
オンライン動画講座で
どなたでも気軽に
ご自宅から
受講できるようになりました。
おウチで
ショコラティエ
この講座の
4つのポイント
素材セットが特別価格で購入できる
ChocoReko®︎ 厳選のローチョコレートの材料セット（ローカカオパウダー、ローカカオバター、椰子糖）も生徒様だけの特別価格でご購入頂けます！
本物のチョコレートの選び方＆食べ方がわかる
この講座を受講後には、なぜローチョコレートが高額な理由、高価でも食べるといいチョコレートの効能もバッチリ理解して頂けます。
動画で受講できるから、スキマ時間に学べる
おウチで空いた時間に動画で学ぶとができるから、気楽に楽しく実践できちゃいます。
講師はプロのショコラティエ！
講師は国内初のローチョコレートメーカーChocoReko®︎のオーナーショコラティエの狩野玲子先生。プロのショコラティエ歴が10年以上なので、製造だけでなく、食材が手元に届くまでの裏側のストーリーや、SDGsまで幅広く学べます。
講座案内
STEP1
5月27日(月)
ローチョコレート基礎知識
ナッツバターいろいろ
はじめてのローチョコレート
STEP2
6月10日(月)
ヴィーガンチョコレートに
使える素材いろいろ
ヴィーガン生チョコレート
STEP3
6月24日(月)
チョコレートに使える道具いろいろ
チョコ瞑想®︎
ヴィーガントリュフ
STEP4
7月10日(月)
バリエーションレシピ
（プラリネチョコ、フローズンボンボン）
オリジナルレシピ発表
総まとめ
おウチで簡単、ヘルシーなチョコが作れます！
これまでの経験がギュッと詰まった、zoom講座90分✖️4回。
14本の動画コース付き！
Day1:ローチョコレート基礎知識
ナッツバターいろいろ
はじめてのローチョコレート
Day2:ヴィーガンチョコレートに
使える素材いろいろ
ヴィーガン生チョコレート
Day3:チョコレートに使える道具いろいろ
チョコ瞑想®︎
ヴィーガントリュフ
Day4:バリエーションレシピ
（プラリネチョコ、フローズンボンボン）
オリジナルレシピ発表
総まとめ
おウチでショコラティエ
\だけで学べる/
3つの特徴
天然色素でアートのような色付け法
ChocoReko®︎の代表的なモデルであるカラフルタブレットは、人工的な着色料を使用しないでのヘルシーな色付けが特徴です。これまで10年間封印していた色付け法を公開！
テンパリングを音と映像でわかりやすく解説
テンパリングを制すものはチョコレートを制すと言われるぐらいチョコレート作りでの重要事項を未経験者にもわかりやすくこれまでにないカタチで表現化しています。通常の物理学の説明でモヤモヤしてる方は特に必見！
オリジナルレシピ考案の考え方をインストール
チョコレートを構成する素材を知り、レシピに頼らず、オリジナルのチョコレートを作るために必要なことを知る。素材の組み合わせの考え方を知ることで、自分好みのオリジナルチョコレートを作れるようになる。
プロによる本格講座が
おうちで楽しく学べる
現役のショコラティエから学べる！
ローチョコレート講座は
「おウチでショコラティエ」だけ。
講座期間中にいつでも視聴し放題！
繰り返し学べる動画が全14本・198分
【動画講座の内容】
- Chapter1 イントロ
- Chapter2 モールド
- Chapter3 道具紹介
- Chapter4 環境準備
- Chapter5 カカオ
- Chapter6 オリジナルレシピ
- Chapter7 材料準備
- Chapter8 プチ情報
- Chapter9 テンパリング前編
- Chapter10 テンパリング後編
- Chapter11 ロービターチョコレート
- Chapter12 ローヴィーガンミルクチョコレート
- Chapter13 まとめ
- Chapter14 カラフルローチョコレート
\たった3つの材料で/
洗練された
本格チョコレートが
おうちで作れるようになっちゃう
おうちで
ショコラティエ
～動画コース付き～
139,800円
(通常税込み価格)
おウチでショコラティエ
～動画コース付き～
日時：zoom講座各回13:00-14:30
5/27, 6/10, 6/24, 7/10
【2か月講座に含まれるもの】
■90分✖️4回zoom講座
■講座期間: 2か月
■ChocoReko®︎で使用している食材2万円相当
■送料込み
■動画全14本 (計198分)
■動画2ヶ月間で視聴可
■スマフォでも受講可
■期間中質問し放題
＊素材セットは別売り。生徒様限定価格で販売中。
＊商用使用はできません。
ご家庭で楽しんでいただくプランです。
お友達にプレゼントしたりなど、楽しんでください。
商用として、お菓子の販売・レッスン・お店で出すなどは無断での使用は禁じます。
商用で使いたい方はこの講座を受講後に「インストラクターコース」があります。お声かけください。
お友達にプレゼントしたりなど、楽しんでください。
商用として、お菓子の販売・レッスン・お店で出すなどは無断での使用は禁じます。
商用で使いたい方はこの講座を受講後に「インストラクターコース」があります。お声かけください。
198,000円
\特別価格/
⇓
（税込み価格）
139,800円
講師の紹介
ショコラティエ
狩野玲子 (かのれいこ)
国内初のローチョコレートメーカー 「ChocoReko(チョコレコ)」代表。国際ローチョコレート協会代表理事。
ローチョコレート業界における第一人者として として雑誌、新聞などメディアに50回以上掲載。
2013年「はじめてのローチョコレート」共著出版(キラジェンヌ出版)。
好きを仕事したいと模索すること20年。転機は2005年、カナダへ30歳でのワーホリ。好きなことしかやらないと決めたら、カカオを高熱処理せずに作るローチョコレートの美味しさにハマり、人生が動き出す。
帰国後食べたい一心で独学で作り始め、友人のリクエストからチョコレート教室を開始。罪悪感なく食べられるという口コミで、好きで独立するという夢を実現。
梅田阪急百貨店チョコレート博覧会6年連続出店。『婦人画報』のお取り寄せで表紙掲載された無糖のボンボンショコラは、"食べるパワーストーン"として注目を浴びた。
初挑戦のクラウドファンディングは、1147%達成。10分でできる！ヘルシーなローチョコレートを家庭で作る文化を広げる『おウチでショコラティエ計画』を発案。
2022年国内初、米こうじをブレンドしたローチョコレート『糀ショコラ』がTVや朝日新聞取材。
一般社団法人国際ローチョコレート協会設立。チョコレートを通じ、心も身体も健康な人を増やし、笑顔の輪を広げ、彩り豊かな時間を創造するためのサポート事業を展開していく。
1974年さいたま市生まれ。 プライベートでは高齢出産で3児の母になり、 双子男子育児に奮闘中。
